Non, le saké n’est pas un digestif, faut-il encore le rappeler ?Si pour vous, le saké est encore associé à ce souvenir (peut-être un peu flou) d'une fin de repas dans un restaurant asiatique, où l'on vous a servi un…
Longtemps restée dans l'ombre de sa voisine la Rioja, la Ribera del Duero est aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Entre traditions millénaires et révolution moderne, ce vignoble de l'extrême cache bien son jeu. Embarquement immédiat…
Cocktail Switz and Land par Damien Vincens La Suisse a un réel potentiel cidricole que de plus en plus de producteurs artisanaux, comme Jacques Perritaz, savent valoriser...
Le vin de savagnin, identité de la région du Jura français, a rapidement su conquérir le cœur du Meilleur Ouvrier de France. La passion et la curiosité pour ce cépage l'ont amené à pousser les portes du vignoble valaisan.
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https://vimeo.com/881750804?share=copy#t=0 Olivier Poussier et William Ledeuil pour un accord met et vin suisse avec le Domaine Marie-Thérèse Chappaz Dans le monde du vin, il y a une vraie volonté à retourner aux sources et aux cépages ; sur ce plan,…
https://vimeo.com/791796833?share=copy#t=0 Interview de Nicolas Joss, Directeur de Swiss Wine Promotion Cet ouvrage porte un regard inédit, engagé et pluriel sur le vignoble suisse ainsi que sur les femmes et les hommes qui le cultivent, le défendent et aspirent à le…
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Paolo Hefti nous parle de sa passion pour le cépage emblématique du Tessin : le Merlot. Il travaille avec beaucoup d'attention ce cépage qu'il affectionne. La sélection des barriques, des filtration douce... Tout est réuni pour laisser s'exprimer le cépage…
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