DERNIERS ARTICLES

Comprendre les AOC

Des origines aux défis d'aujourd'hui : une plongée dans la grande machine des appellations d'origine.

Jura, terre d'origines

À la rencontre d'un vignoble méconnu : ses origines, ses secrets et ceux qui le font vivre.

Faut-il replanter des cépages résistants ou exhumer les variétés oubliées ? Le vin sans alcool est-il une opportunité ou une trahison ? La sommellerie attire-t-elle encore les jeunes ? Quels sont les futurs grands terroirs viticoles ?
Des bancs de l’école aux Meilleurs Sommeliers du Monde, de Paris à New York en passant par la Belgique et la Suisse, onze professionnels ont répondu sans détour.

CARNET DEVOYAGE DE LA SOMMELIERE : LE PODCAST
CARNET DE VOYAGE DE LA SOMMELIÈRE : LE PODCAST

Collection de livres du Journal du Sommelier

#2 La Suisse
Au sommet des vins suisses

 

Livre sur le vignoble suisse et son incroyable diversité de terroirs et cépages.

Découvrez les terroirs viticoles suisses, des cépages uniques, des accords mets-et-vins et des cocktails 100% suisses.

Illustration du livre sur le vignoble suisse et les vins suisses du Journal du Sommelier

#1 Le Cidre
Au cœur de l’effervescence cidricole

Un livre de référence sur les cidres et cidriculteurs du monde entier.

Plus de 300 pages pour découvrir l’histoire et l’élaboration des cidres et poirés, une sélection imbattable de producteurs, des cocktails et des accords de haute gastronomie.

Contact

E-mail : journaldusommelier@gmail.com Tel : +41 79 137 23 39 (Suisse) Tel: +33 6 70 15 01 17 (France)