Galice : les cinq visages d'un vignoble atlantique
Galice : cinq appellations, un même souffle atlantique. Entre Albariño salin, Mencía de pentes vertigineuses et cépages qu'on ne trouve nulle part ailleurs, je suis allée à la rencontre d'un vignoble qui n'a plus rien à prouver — et j'en suis revenue avec des coups de cœur que je n'ai pas fini de raconter.
Provence : l'histoire d'un vignoble qui a inventé son nom
De la première vigne grecque à l'empire mondial du rosé, la Provence a mis vingt-six siècles à devenir « la Provence ». L'histoire d'une région qui a compris, un jour de 1858, que ses terroirs méritaient de s'unir pour se faire connaître et se faire valoir — car sans cette union, pas de reconnaissance.
Comprendre les AOC
Des origines aux défis d'aujourd'hui : une plongée dans la grande machine des appellations d'origine.
Jura, terre d'origines
À la rencontre d'un vignoble méconnu : ses origines, ses secrets et ceux qui le font vivre.
Ribera del Duero, vignoble de l'extrême
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Rioja, au carrefour de l'histoire
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Le Saké, levons tous les secrets
Collection de livres
#2 La Suisse - Au sommet des vins suisses
Livre sur le vignoble suisse et son incroyable diversité de terroirs et cépages.
Découvrez les terroirs viticoles suisses, des cépages uniques, des accords mets-et-vins et des cocktails 100% suisses.
#1 Le Cidre - Au cœur de l'effervescence cidricole
Livre de référence sur les cidres et cidriculteurs du monde entier.
Plus de 300 pages pour découvrir l’histoire et l’élaboration des cidres et poirés, une sélection de producteurs, des cocktails et des accords de haute gastronomie.