Livres & Podcasts
Des ouvrages de référence et des séries audio pour explorer le vin et le cidre autrement.
Livres
Livre #1 — Le Cidre
La bible du cidre : 320 pages à la rencontre des cidriculteurs, avec accords gastronomiques et cocktails.
Livre #2 — La Suisse
Un livre de référence sur le vignoble suisse : histoire, terroirs, cépages et vignerons.
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Sommellerie
Portraits, parcours et regards de sommeliers : le métier raconté par celles et ceux qui le font vivre.
Suisse
Du Valais au Tessin, de Vaud à la Suisse alémanique : vignerons, domaines et cépages du vignoble helvétique.
France
Jura, Provence et bien d’autres terroirs : l’histoire et l’actualité des vignobles français.
Italie
Du Piémont aux autres régions : cépages, appellations et rencontres au cœur du vignoble italien.
Espagne
Rioja, Ribera del Duero, Galice : à la découverte d’un vignoble en pleine effervescence.
Saké
Le saké japonais décrypté : fabrication, styles et accords, pour le sommelier curieux.
Cidre
Cidriculteurs, terroirs et dégustations : le cidre, une boisson de terroir qui mérite sa place à table.