"C'est par la transparence, par l'éducation que l'on va arriver à avoir des gens qui achètent des belles bouteilles de cidres !" Camille, la "French Cider Sensei", co-fondatrice de Calyce (boutique en ligne de cidres du monde), nous présente sa…
Immersion dans les vergers de Johanna Cécillon qui s'est prêtée à notre jeu des capsules vidéos! Découvrez une femme qui aime à parler de son cidre comme du vin de Côtes du Rhône... Passion qu'elle partage avec Louis, son compagnon…
https://www.youtube.com/watch?v=QAWmzQRlfkg&feature=youtu.be Daniel Dayan, deuxième partie. Le passionné de cidres vous dévoile ses coup de cœurs cidricole, ses accords met et cidre fétiches...
https://www.youtube.com/watch?v=y_LV5G9jX3Q 🔥PREMIÈRE PARTIE : " C'est de l'humain en bouteille, plus que de la pomme" 🔥 Daniel Dayan, nous fait l'honneur de se prêter au jeu des capsules vidéos du Journal du Sommelier. Des première réactions à l'évolution des étiquettes,…
Jérôme Forget nous a donné rendez-vous dans son verger aux poiriers multicentenaires ! Il nous parle poires, poirés, AOP Domfront et nous présente ses cuvées ; des pépites qui donnent l'eau à la bouche ! https://youtu.be/GMqakFfcTi4 Commander le livre Munissez-vous…
https://youtu.be/qlvlXFm-dj0"L'accord parfait c'est quand 1 + 1 = 3 ... Il y a des nouveaux trucs qui se passent en bouche, c'est Wahou !"Découvrez JORAN - Cidrothèque de Bruxelles dans les capsules vidéo du Journal du Sommelier ! Il nous…
https://www.youtube.com/watch?v=zZU4DMtX6Fs Gauthier Rey, jeune cidriculteur autodidacte marche dans les pas de son modèle : Jacques Perritaz. Wildhorn est le début d'une belle aventure cidricole dans le Valais. En collaboration avec les producteurs locaux, ici Léonard Zufferey, Gauthier valorise la production…
https://youtu.be/aJ2M4IjMo6kOn est allé parler cidre et poiré avec Benoît Marinos de La Cidrerie Paris, bar à cidre au Canal Saint-Martin. 🍎🥂🧢🍐 Découvrez les nombreux coups de cœur cidricoles de Benoît : Cidricchus - Cidre de Simon, Kupela Sagardoa - Cidre…
Des cidres de haute-voltige, des cidres de gastronomie et de terroir... Plongez au cœur de la Normandie, à Cambremer, avec à Antoine Marois qui nous présente sa gamme -haute-gamme- de cidres AOP Pays d'Auge. Voyagez avec lui à travers ces…
https://www.youtube.com/watch?v=lZkzLE1Lu74 Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 nous fait l'honneur d'échanger avec nous dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Il vous raconte son parcours, ses concours... Il nous parle de sa vision du métier de sommelier et…