https://www.youtube.com/watch?v=zZU4DMtX6Fs Gauthier Rey, jeune cidriculteur autodidacte marche dans les pas de son modèle : Jacques Perritaz. Wildhorn est le début d'une belle aventure cidricole dans le Valais. En collaboration avec les producteurs locaux, ici Léonard Zufferey, Gauthier valorise la production…
https://youtu.be/aJ2M4IjMo6kOn est allé parler cidre et poiré avec Benoît Marinos de La Cidrerie Paris, bar à cidre au Canal Saint-Martin. 🍎🥂🧢🍐 Découvrez les nombreux coups de cœur cidricoles de Benoît : Cidricchus - Cidre de Simon, Kupela Sagardoa - Cidre…
Des cidres de haute-voltige, des cidres de gastronomie et de terroir... Plongez au cœur de la Normandie, à Cambremer, avec à Antoine Marois qui nous présente sa gamme -haute-gamme- de cidres AOP Pays d'Auge. Voyagez avec lui à travers ces…
https://www.youtube.com/watch?v=lZkzLE1Lu74 Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 nous fait l'honneur d'échanger avec nous dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Il vous raconte son parcours, ses concours... Il nous parle de sa vision du métier de sommelier et…
Adrien Pestiaux, cidriculteur belge, nous partage les belles valeurs que représente le cidre à ses yeux. Dans cet interview découvrez son dernier coup de cœur pour un cidre suisse. Adrien a de nombreuses cordes à son arc : sommelier de…
Le chef Clément Charlot, étoile montante de la gastronomie, nous partage son expérience de chef et sa passion pour le monde de la sommellerie et du cidre ! https://youtu.be/j1d1ShCrcEk Commander le livre Munissez-vous de votre livre Journal du Sommelier -…
https://youtu.be/P3RC7VHHRio " C'est des noms un peu bizarres...des variétés qu'ont pas de nom!" Jacques Perritaz, notre Zinédine Zidane du cidre, nous fait l'honneur de se prêter au jeu des capsules vidéos du Journal du Sommelier. N'en perdez pas une miette…
https://youtu.be/sDRYNCuwyvw Dominique Hutin s'est prêté au jeu des capsules vidéos du Journal du Sommelier... Si vous n'étiez pas encore convaincu par les atouts des cidres contemporains, nous vous invitons urgemment à découvrir cet interview. Dominique vous fera comprendre, apprendre et…
https://youtu.be/npWAvvqNIb4 Marie-Agnès Hérout s'est prêtée au jeu des capsules vidéos du Journal du Sommelier... Découvrez la cidricultrice du Cotentin comme vous ne l'avez jamais vue : spontanéité, humour, force, valeur et histoire, la Pomme-Pomme girl se plaît à vous faire…
https://youtu.be/eSeo7_Mhgm8 Rencontre avec Damien Lemasson, cidricuteur talentueux de Normandie. Le Journal du Sommelier a questionné pour vous cet amoureux de la pomme et de ses petites bulles... Avis aux épicuriens passionnés ! Commander le livre Munissez-vous de votre livre Journal…