Jérôme Forget nous a donné rendez-vous dans son verger aux poiriers multicentenaires ! Il nous parle poires, poirés, AOP Domfront et nous présente ses cuvées ; des pépites qui donnent l'eau à la bouche ! https://youtu.be/GMqakFfcTi4 Commander le livre Munissez-vous…
https://youtu.be/qlvlXFm-dj0"L'accord parfait c'est quand 1 + 1 = 3 ... Il y a des nouveaux trucs qui se passent en bouche, c'est Wahou !"Découvrez JORAN - Cidrothèque de Bruxelles dans les capsules vidéo du Journal du Sommelier ! Il nous…
https://www.youtube.com/watch?v=zZU4DMtX6Fs Gauthier Rey, jeune cidriculteur autodidacte marche dans les pas de son modèle : Jacques Perritaz. Wildhorn est le début d'une belle aventure cidricole dans le Valais. En collaboration avec les producteurs locaux, ici Léonard Zufferey, Gauthier valorise la production…
https://youtu.be/aJ2M4IjMo6kOn est allé parler cidre et poiré avec Benoît Marinos de La Cidrerie Paris, bar à cidre au Canal Saint-Martin. 🍎🥂🧢🍐 Découvrez les nombreux coups de cœur cidricoles de Benoît : Cidricchus - Cidre de Simon, Kupela Sagardoa - Cidre…
Des cidres de haute-voltige, des cidres de gastronomie et de terroir... Plongez au cœur de la Normandie, à Cambremer, avec à Antoine Marois qui nous présente sa gamme -haute-gamme- de cidres AOP Pays d'Auge. Voyagez avec lui à travers ces…
https://www.youtube.com/watch?v=lZkzLE1Lu74 Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 nous fait l'honneur d'échanger avec nous dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Il vous raconte son parcours, ses concours... Il nous parle de sa vision du métier de sommelier et…
Adrien Pestiaux, cidriculteur belge, nous partage les belles valeurs que représente le cidre à ses yeux. Dans cet interview découvrez son dernier coup de cœur pour un cidre suisse. Adrien a de nombreuses cordes à son arc : sommelier de…
Le chef Clément Charlot, étoile montante de la gastronomie, nous partage son expérience de chef et sa passion pour le monde de la sommellerie et du cidre ! https://youtu.be/j1d1ShCrcEk Commander le livre Munissez-vous de votre livre Journal du Sommelier -…
https://youtu.be/P3RC7VHHRio " C'est des noms un peu bizarres...des variétés qu'ont pas de nom!" Jacques Perritaz, notre Zinédine Zidane du cidre, nous fait l'honneur de se prêter au jeu des capsules vidéos du Journal du Sommelier. N'en perdez pas une miette…
https://www.youtube.com/watch?v=OdGMfggSCeY "Buvons du vin, ça fait du bien à l'âme et l'esprit mais aussi au physique... évidemment avec une consommation modérée !" Retrouvez Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013 dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Prenez un…