Le vin de savagnin, identité de la région du Jura français, a rapidement su conquérir le cœur du Meilleur Ouvrier de France. La passion et la curiosité pour ce cépage l'ont amené à pousser les portes du vignoble valaisan.
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https://vimeo.com/881750804?share=copy#t=0 Olivier Poussier et William Ledeuil pour un accord met et vin suisse avec le Domaine Marie-Thérèse Chappaz Dans le monde du vin, il y a une vraie volonté à retourner aux sources et aux cépages ; sur ce plan,…
Une des plus belles tables de Suisse dans un lieu magique, l'Auberge de l'Abbaye de Montheron nous ouvre ses portes !! Nos hôtes, David et Rafael nous parlent de l'histoire du lieu, leur philosophie et leurs inspirations tant en cuisine…
Passage au Pavillon, restaurant gastronomique (2 étoiles au guide Michelin et 18/20 au Gault et Millau) de l’hotel Baur au lac de Zurich. Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 et Aurélien Blanc, Meilleur Sommelier Suisse 2018 se sont prêté…
https://www.youtube.com/watch?v=aDi-myTfABg Rencontre unique avec Franck Giovannini et Camille Gariglio du restaurant de l'Hôtel de ville de Crissier, 3 étoiles Michelin depuis 1994. Chef et sommelier travail en binôme pour apporter une expérience unique à leurs clients. Découvrez l'interview de la…
Un bar et restaurant dédié aux cidres A 22 ans seulement, Tristan Rombaut est un passionné de cidres, un fou de cidre même ! C'est au Sistrot, le premier bar à cidres de France à Quimper, en Bretagne, qu'il œuvre…
Elu «Sommelier de l’année» 2020 par le GaultMillau Suisse, Edmond nous raconte son parcours dans le monde de la restauration et comment il a posé ses valises en Suisse. Nous avons parlé vins suisses et de ses premiers coups de…
La cheffe Marie Robert et son chef sommelier Arnaud Gorse se sont prêtés à un petit jeux : questions courtes, réponses courtes. Découvrez le duo de jeunes passionnés qui se sont associés pour créer un restaurant à leur image, dans…
Il y a plus de 20 ans, lors de leur apprentissage à la Rochelle, les deux passionnés se rencontre : Michael Texier en salle, et Julien Leclerre en cuisine… Les années passent : Michael arrive en Suisse, à Lausanne. Il…
