https://youtu.be/eSeo7_Mhgm8 Rencontre avec Damien Lemasson, cidricuteur talentueux de Normandie. Le Journal du Sommelier a questionné pour vous cet amoureux de la pomme et de ses petites bulles... Avis aux épicuriens passionnés ! Commander le livre Munissez-vous de votre livre Journal…
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Deux familles se sont succédées au fil des siècles à la tête du château. La famille Sauvage de 1593 à 1788 a participé à la construction de la bâtisse et au rachat de parcelles. Puis, suite à un mariage, la…
Climats Vaudois - Première édition Ce lundi 3 Juin 2019 a eu lieu le premier salon professionnel « Climat Vaudois » à Morges. Durant une matinée des vignerons de tout le canton se sont réunis pour faire découvrir leurs vins aux sommeliers…
Le cépage abouriou est un cépage autochtone au sud-ouest de la France. Son nom vient de l’occitan « aboriu » signifiant « précoce ». Ce cépage rouge serait issu d’un semi ayant donné une treille trouvée dans les années 1880 à Villeréal. Ce cep…
Du 3 au 5 Mai 2019, le monde du vin avait les yeux rivés sur Aigle pour la 26ème édition du concours mondial de Bruxelles. Le temps d’un week-end, cette ville du Chablais s’est animée au rythme des dégustations. Réquisitionné…
L’ordre religieux… C’est en 1084 que Saint Bruno fonde l’ordre des Chartreux. Avec six compagnons il trouve le lieu idéal du massif de la Chartreuse pour suivre une vie monastique. L’isolement de ce lieu lui vaut même le nom de…
Il y a plus de 20 ans, lors de leur apprentissage à la Rochelle, les deux passionnés se rencontre : Michael Texier en salle, et Julien Leclerre en cuisine… Les années passent : Michael arrive en Suisse, à Lausanne. Il…
Stefan Gysel Saxer Domaine Aagne Le terme « Aagne » vient du dialecte Schaffausoi signifiant « propre » dans le sens de la possession. Un nom qui résume l’histoire de ce domaine familial. Les membres de la première génération ont…
Nadine Saxer ée fille de vigneron, elle a grandi au milieu des vignes et de la cave de sa famille. Captivée par le vin, Nadine décide de faire de sa passion son métier. Elle étudie alors l’œnologie à Wädenswil, puis…
