Le Journal du Sommelier: Le Cidre – version française

45.00 CHF

Le livret dédié aux cidres du monde entier, un véritable concentré de connaissances cidricoles: histoire de la pomme, élaboration du cidre, cidriculteurs qualitatifs, cocktails incroyables et haute-gastronomie autour du cidre !

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Description

Un livre dédié aux cidres du monde entier !

Le cidre revient sur le devant de la scène et nous impressionne par sa diversité ! Une nouvelle tendance qui, en tant que sommelières, a attisé notre curiosité.
Afin d’avoir un tableau précis du cidre d’aujourd’hui nous sommes partie à la rencontre de ses acteurs : producteurs, journalistes spécialisés, chercheurs, historiens, professionnels de la gastronomie… et de bouteilles de cidre à tomber par terre !

Ces échanges nous ont permis de créer probablement le livre le plus complet sur l’univers du cidre aujourd’hui. Accrochez vous, on vous emmène pour un véritable voyage au coeur de l’effervescence cidricole !

Découvrez dans cet ouvrage de 320 pages:

  • les origines de la pomme et du cidre,
  • les différentes méthodes d’élaboration du cidre,
  • des rencontres avec des cidriculteurs du monde entier,
  • des chefs et cheffes amoureux du cidre et leurs accords gastronomiques incroyables,
  • des recettes de cocktails sur-mesure, aussi sexy que délicieux !

 

Livraison dans (presque) le monde entier par envoi postal simple (frais de ports adaptés en fonction du pays de livraison). Bien que cela ne soit pas toujours possible, nous essayons de vous envoyer votre commande sous 2 semaines.


Le Journal du Sommelier, un concept !

Le Journal du Sommelier est une série de livres de collection dédiées à l’univers de la sommellerie ! A chaque édition, la petite sommelière explore une thématique à fond: nous voulons que chaque numéro soit une bible incontournable pour les amoureux des plaisirs liquides. Ainsi, deux fois par an, un nouveau thème vient muscler la collection: vignobles, spiritueux, non-alcoolisés… tout y passe, avec humour et décontraction.

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