Paolo Hefti nous parle de sa passion pour le cépage emblématique du Tessin : le Merlot.
Il travaille avec beaucoup d’attention ce cépage qu’il affectionne.
La sélection des barriques, des filtration douce… Tout est réuni pour laisser s’exprimer le cépage identitaire.
Le domaine Hefti Vini fait parti des 100 vignerons suisses présentés dans la deuxième édition du Journal du Sommelier consacrée aux vins suisses.
Découvrez un extrait de l’interview
Pour visionner la vidéo dans son intégralité, rien de plus simple :
1- Retrouvez le domaine dans votre livre
2- Rentrez le numéro de la page comme mot de passe pour débloquer la vidéo
3- Installez-vous confortablement, un verre de vin suisse à la main !
Vous n’avez pas encore votre livre sur les vins suisses ?
Commandez-le et visionnez gratuitement une centaine de vidéos d’interview !
Interview intégrale de Paolo Hefti
Retrouvez le mot de passe de la vidéo dans votre livre