On continue notre tour du Tessin avec Davide Ghidossi de Cantine Ghidossi dans leur magnifique cave ! Il nous fait découvrir son domaine, sa vision du Merlot tessinois, le défi de l'agriculture biologique et une nouvelle vague de vignerons !…
Petit tour du Tessin et très belle rencontre avec Adrien Stevens, vigneron indépendant ! Il nous parle de sa philosophie à la vigne et à la cave, ses terroirs et ses projets pour son jeune domaine. On déguste son sottocielo…
Un soleil parfait pour une discussion sur le Dézaley, la famille Bovard, quelques évolutions du Domaine Antoine Bovard et évidemment quelques mots sur le Chasselas et son potentiel de garde ! Achetez votre exemplaire sur notre boutique. Obtenez votre exemplaire…
Un bel échange avec Adrian Hartmann du Domaine Adrians Weingut en Argovie. Il nous parle de sa manière de travailler, suivant les concepts de la biodynamie, du vignoble argovien et de ses derniers essais ! https://youtu.be/XUZ75XIU0pM Achetez votre exemplaire sur…
Un super échange avec Lionel Widmer de la Cave du Signal dans le canton de Vaud. Il nous parle de son histoire, sa philosophie et de sa manière de travailler, en confiance avec ses raisins ! https://youtu.be/_R28nNvRy3o Achetez votre exemplaire…
Discussion ensoleillée avec Morgan Meier, vigneron-encaveur et propriétaire du Domaine des Landions au bord du Lac de Neuchâtel ! Il nous dévoile l'historique du domaine et son profond travail en vigne et en cave des cuvées du domaine, 100% pinot…
Discussion avec Julien Dutruy du Domaine Les Frères Dutruy, vignerons et pépiniéristes à Founex dans le canton de Vaud !Il nous décrit le vignoble de Nyon, la philosophie de leur domaine et leurs activités de pépiniériste. https://youtu.be/UvDIsglPuls Ils seront aussi…
L'ampélologue et généticien José Vouillamoz nous parle de la Petite Arvine, grand cépage endémique du Valais ! Il aborde son histoire et sa dissémination récente. https://youtu.be/lO-AOVQsLTs Achetez votre exemplaire sur notre boutique. Obtenez votre exemplaire Munissez-vous de votre livreJournal du…
Interview d'Etienne Javet de chez Javet et Javet au Vully. Il nous parle de la philosophie du domaine et de leur recherche de faire des grands vins natures ! https://youtu.be/fGvD0tUmaVY Achetez votre exemplaire sur notre boutique. Obtenez votre exemplaire Munissez-vous…
Très bel échange avec Louis Fonjallaz, vigneron-encaveur indépendant en Lavaux à Epesses. Il nous parle des grands terroirs de Lavaux: Calamin, Epesses et Dézaley et de ce qui les différencie. Détour par ses cuvées et le travail de la Baronnie…
