Le guide des vignerons suisses
Même si le Journal du Sommelier – #2 la Suisse référence une grande partie des vignerons suisses préférés de l’équipe du Journal du Sommelier avec leurs créateurs incroyables, il a fallu faire quelques choix shakespeariens…
Nous avons donc crée l’Annuaire des vignerons suisses en version digitale pour partager TOUS nos coups de cœur suisses et TOUS les vignerons de talent que compte le pays.
Il s’agit de notre sélection sans concession des meilleurs producteurs de que nous avons eu la chance de découvrir.
L’annuaire est mis à jour tous les ans
– Dernière mise à jour : octobre 2022
Un annuaire complet en téléchargement gratuit
En fournissant votre email et vos nom/prénom, nous vous envoyons immédiatement un lien pour télécharger le guide.
Vous serez également informés de chaque mise à jour de l’annuaire (environ une fois par an).
Quels sont les critères de sélection ?
Il s’agit donc d’un annuaire de nos producteurs coups de cœur.
Nous n’aimons pas vraiment le principe de « donner des notes » aux produits de la gastronomie….
La démarche ne consiste donc pas à noter leur attribuer une note mais à les référencer pour les faire découvrir au plus grand nombre,
Nous appliquons 3 critères lors de la sélection :
LA QUALITE DES VINS
Avant d’être référencé dans l’annuaire, une dégustation est réalisée systématiquement sur une sélection de vins de chaque producteur. Cette dégustation est validée par des sommeliers mais aussi par des professionnels du monde vinicole et des amateurs.
Pour nous, c’est l’assurance que tous les vins de ce guide sont qualitatifs !
PARTICIPATION À LA VALORISATION DES VINS SUISSES
Nous échangeons avec tous les producteurs présents dans ce livret.
Des rencontres qui permettent de mieux saisir la philosophie et la vision des vignerons.
Avec chacun leurs méthodes, ils ont une volonté commune de pousser les vins suisses au plus haut niveau.
DES VINS DURABLEMENT
Labélisée ou non, une démarche respectueuse de l’environnement nous semble aujourd’hui
essentielle pour continuer à créer de façon durable.
Lors des rencontres et échanges avec les producteurs, nous sommes attentifs à l’importance
donnée à l’environnement et la durabilité.
Vous êtes vigneron en Suisse ? Contactez-nous !
Vous êtes producteur et vous souhaitez soumettre votre candidature pour faire partie de ce guide ?
Contactez-nous par email sur journaldusommelier[at]gmail[dot]com.