Discussion avec Julien Dutruy du Domaine Les Frères Dutruy, vignerons et pépiniéristes à Founex dans le canton de Vaud !Il nous décrit le vignoble de Nyon, la philosophie de leur domaine et leurs activités de pépiniériste. https://youtu.be/UvDIsglPuls Ils seront aussi…
Très bel échange avec Louis Fonjallaz, vigneron-encaveur indépendant en Lavaux à Epesses. Il nous parle des grands terroirs de Lavaux: Calamin, Epesses et Dézaley et de ce qui les différencie. Détour par ses cuvées et le travail de la Baronnie…
https://youtu.be/S6pMhG1f94AVivante, spontanée et attachée a ses vignes qu’elle surnomme « mes cocottes », Anne partage ici son histoire et sa passion pour cet univers viticole. Commander le livre Munissez-vous de votre livre Journal du Sommelier - #2 La Suissepour accéder…
La sommelière est en Lavaux ce lundi à la rencontre de Vincent Chollet du Domaine Mermetus. Une histoire de familles dans les terrasses emblématiques, accrochées au bord du lac Léman. Obtenez votre exemplaire sur notre boutique. Obtenez votre exemplaire https://youtu.be/4E4nSWYySec…
Rencontre avec Gérald Vallélian au Domaine des Faverges. Vignoble au cœur de Lavaux, propriété du canton de Fribourg. Découvrez l'histoire singulière du domaine qui n'a connu que deux propriétaires depuis sa création au 12ème siècle ! https://youtu.be/Lk3QnE-cXU8 Obtenez votre exemplaire…
https://youtu.be/OPq663HwXz4 Troisième génération du domaine familial, Catherine Cruchon reprend le domaine avec trois comparses: une relève 100% féminine ! Le domaine de 30 ha est travaillé en biodynamie depuis plus de 20 ans. Le domaine fait ainsi partie des pionniers…
https://youtu.be/dYJTIIWCzCc Pierre Fonjallaz nous reçoit dans sa belle cave de vinification, dans la région d'Epesses, à Lavaux, vignoble mythique entre Lausanne et Montreux. Le domaine de 2 hectares est conduit totalement en biodynamie depuis une dizaine d'années. Obtenez votre…
https://www.youtube.com/watch?v=RKto2UtOfMc Laura Paccot reprend progressivement le Domaine La Colombe sur les bords du Lac Léman, à Féchy, prenant la suite de ses parents Raymond et Violaine Paccot. Après des études à l'Ecole d'Hôtellerie de Lausanne (EHL), Laura sent que son…
Après plus de 10 ans passés au sein du CAVE SA (Club des Amateurs de Vins Exquis) Steve Bettschen quitte l’entreprise dans le but de réaliser son rêve : faire son vin… Depuis 2005, aux côtés de Marie-Thérèse Chappaz il…
