Skip to content
Le Journal du Sommelier
  • Accueil
  • Shop
  • Editions
    • #2 La Suisse
    • #1 Le Cidre
      • Le livre
      • Nos revendeurs
      • Annuaire des cidriculteurs
    • #0 Les prototypes
  • Le Journal du Sommelier
    • L’équipe
    • Notre philosophie
    • On parle de nous
  • Formations
    • Formation de sommelier professionnel en Suisse
  • Le Blog
  • 0
0 Menu Fermer
  • Accueil
  • Shop
  • Editions
    • #2 La Suisse
    • #1 Le Cidre
      • Le livre
      • Nos revendeurs
      • Annuaire des cidriculteurs
    • #0 Les prototypes
  • Le Journal du Sommelier
    • L’équipe
    • Notre philosophie
    • On parle de nous
  • Formations
    • Formation de sommelier professionnel en Suisse
  • Le Blog

Sommelier

Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d’Italie et enseignant à l’EHL
Davide dargenio _ Meilleur sommelier d'Italie _ Ecole Hotelière de Lausanne
Interview / Sommelier

Davide Dargenio, Meilleur Sommelier d’Italie et enseignant à l’EHL

Davide est un sommelier passionné: vin, café, cidre... Découvrez le parcours du meilleur sommelier d'Italie qui n'a jamais cessé d'apprendre et qui aujourd'hui transmet son savoir en enseignant à l'Ecole Hôtelière de Lausanne. Avec lui, nous avons bien sûr discuté…

0 commentaire
22 décembre 2020
Pascaline Lepeltier, MOF sommellerie 2018 et son Restaurant Racines à New-York
Interview / Sommelier

Pascaline Lepeltier, MOF sommellerie 2018 et son Restaurant Racines à New-York

Deuxième partie de l’interview de Pascaline Lepeltier La sommelière élue MOF 2018 dans sa catégorie, nous partage quelques références de cidriculteurs américains à découvrir absolument : South Hill, Shacksbury, E.Z. Orchards, Erik Longabardi et le magistral Aaron Burr, Ou encore…

0 commentaire
13 novembre 2020
Steven Fortin, Le Sommelier Nordiq et le cidre au Québec
Steven Fortin, Sommelier Nordiq
Interview / Sommelier

Steven Fortin, Le Sommelier Nordiq et le cidre au Québec

Steven Fortin, fondateur du Sommelier Nordiq à Québec, nous parle de son expérience du cidre et en particulier des cidres de glace, cette invention incroyable tout droit sortie des grands froids canadiens ! Il parle aussi de sa philosophie de…

0 commentaire
11 novembre 2020
Marie Robert et Arnaud Gorse ¦ Café Suisse à Bex
Interview / Sommelier

Marie Robert et Arnaud Gorse ¦ Café Suisse à Bex

La cheffe Marie Robert et son chef sommelier Arnaud Gorse se sont prêtés à un petit jeux : questions courtes, réponses courtes. Découvrez le duo de jeunes passionnés qui se sont associés pour créer un restaurant à leur image, dans…

0 commentaire
20 septembre 2020
Pascaline Lepeltier ¦ MOF Sommellerie 2018 et Master Sommelier – 1 ère partie
#1 Le cidre / Interview / Sommelier

Pascaline Lepeltier ¦ MOF Sommellerie 2018 et Master Sommelier – 1 ère partie

https://www.youtube.com/watch?v=QNxvmZzY-tI 🔥 Interview de Pascaline Lepeltier du restaurant Racines à New-York 🔥 Master Sommelier et MOF Sommellerie 2018, Pascaline nous explique comment elle s’est installée à New-York et a gravi les échelons dans ce milieu plutôt masculin. Dans cette première…

0 commentaire
28 août 2020
Marc Almert ¦ Meilleur Sommelier du Monde 2019
Interview / Sommelier

Marc Almert ¦ Meilleur Sommelier du Monde 2019

https://www.youtube.com/watch?v=lZkzLE1Lu74Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 nous fait l'honneur d'échanger avec nous dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Il vous raconte son parcours, ses concours... Il nous parle de sa vision du métier de sommelier et de…

0 commentaire
3 juin 2020
Paolo Basso ¦ Meilleur Sommelier du Monde 2013
Interview / Sommelier

Paolo Basso ¦ Meilleur Sommelier du Monde 2013

https://www.youtube.com/watch?v=OdGMfggSCeY "Buvons du vin, ça fait du bien à l'âme et l'esprit mais aussi au physique... évidemment avec une consommation modérée !" Retrouvez Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013 dans les capsules vidéos du Journal du Sommelier. Prenez un…

0 commentaire
20 mai 2020
Aurélien Blanc ¦ Meilleur Sommelier Suisse 2018
Interview / Sommelier

Aurélien Blanc ¦ Meilleur Sommelier Suisse 2018

https://www.youtube.com/watch?v=OkYfgvmqKNY

0 commentaire
3 mai 2020
Réza Nahaboo ¦ Meilleur Sommelier Suisse 2016
Interview / Sommelier

Réza Nahaboo ¦ Meilleur Sommelier Suisse 2016

https://www.youtube.com/watch?v=8wka9pbM_vk

0 commentaire
26 avril 2020
×
×

Panier