Gérard Dorsaz, nous parle de sa passion pour le cépage autochtone du Valais : la Petite Arvine. L'expression du cépage sue les terres granitiques de la région de fully est "uniques au monde". Le valaisan nous explique ce qu'il aime…
Jeune vigneron suisse, Alex fait partie de cette nouvelle génération très prometteuse. Déjà conquis pour ses premiers vins, nous avons pris le temps de lui poser quelques questions pour mieux comprendre sa démarche et ses motivations qui l'ont poussé à…
https://youtu.be/YoJNHfy4TYE L'ampélologue et généticien José Vouillamoz nous parle de la Petite Arvine, grand cépage endémique du Valais ! Il aborde son histoire et sa dissémination récente. Notre livre sur le vignoble suisse sortira en février 2022, obtenez votre exemplaire en…
https://vimeo.com/753539555?share=copy Ilonaz Thétaz - Ô Faya Farm Pour en savoir plus sur Ô Faya Farm : https://ofaya.ch/ Ô Fâya Farm est sortie de terre sous l'impulsion de l'énergique et audacieuse Ilona.Journal du Sommelier #2 La Suisse #2 La Suisse – Au…
Valentina Andrei est une vigneronne suisse installée en Valais où elle produit de grands vins avec des cépages autochtones. Dans cette interview vidéo elle partage avec la sommelière sa philosophie de travail mais aussi les raisons qui l'ont poussé à…
Aujourd'hui rendez-vous avec Christophe Abbet. Artiste et vigneron installé dans la région de Martigny nous accueil à sa cave pour nous partager son univers et sa vision du vin. Rencontre et dégustation riche en partage et en émotion ! Découvrez…
Raphël Maye à Saint-Pierre de Clages, dans le canton du Valais nous présente le vignoble de Chamoson et son emblématique cuvée Moette... Le vigneron représente la troisième génération de ce domaine familiale. La cave Simon Maye fait parti des 100…
Interview de Gilles Besse à Vétroz, dans le canton du Valais. Le vigneron nous présente le vignoble de Vétroz et son emblématique cépage Amigne. Découvrez l'histoire du domaine et de la cuvée Cayas, devenue incontournable en Suisse. Découvrez un extrait…
Passage au Pavillon, restaurant gastronomique (2 étoiles au guide Michelin et 18/20 au Gault et Millau) de l’hotel Baur au lac de Zurich. Marc Almert, Meilleur Sommelier du Monde 2019 et Aurélien Blanc, Meilleur Sommelier Suisse 2018 se sont prêté…
https://www.youtube.com/watch?v=YOYlLYQ-0vU Jean-Michel Novelle, un vigneron-créateur au cœur du vignoble genevois. Sa passion pour les odeurs et la parfumerie lui permet une approche du vin un peu différente de ses collègues. Le créateur de cuvées nous explique sa vision du monde…