Yoann Demeerssman, Cocktailier à Rennes

Bartender reconnu par ses pairs, formateur, rédacteur pour Rumporter ou encore auteur de l'ouvrage "Mon cours de cocktails", Yoann Demeersseman a toutes les casquettes. Le bartender nous fait l'honneur de nous présenter son Italian Cider Punch. Un cocktail présenté dans…

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Steven Fortin, Le Sommelier Nordiq, Quebec
Steven Fortin, Sommelier Nordiq

Steven Fortin, Le Sommelier Nordiq, Quebec

https://www.youtube.com/watch?v=r1nSxsn1Ocs Steven Fortin, Sommelier Nordiq Jean-Charles, Les Mets Chais à Caen https://www.youtube.com/watch?v=E0dgV_dw_e8 Jean-Charles, Les Mets Chais Interview avec Jean-Charles de Les Mets Chai à Caen. Le passionné de vins natures et de fermentations en tous genres nous partage ses coups…

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Yoan Demersseman
Interview de Yoann Demeersseman, cocktailier à Rennes

Yoan Demersseman

Bartender reconnu par ses pairs, formateur, rédacteur pour Rumporter ou encore auteur de l'ouvrage "Mon cours de cocktails", Yoann Demeersseman a toutes les casquettes. Le bartender nous fait l'honneur de nous présenter son Italian Cider Punch. Un cocktail présenté dans…

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Edmond Gasser, chef sommelier au restaurant d’Anne-Sophie Pic Lausanne
Interview du chef sommelier du restaurant gastronomique de la cheffe de cuisine Anne-Sophie PIC au Beau-rivage Palace de Lausanne

Edmond Gasser, chef sommelier au restaurant d’Anne-Sophie Pic Lausanne

Rencontrez Edmond Gasser, chef sommelier d'Anne-Sophie PIC au Beau-rivage Palace de Lausanne. Elu «Sommelier de l’année» 2020 par le GaultMillau Suisse, Edmond nous raconte son parcours dans le monde de la restauration et comment il a posé ses valises en…

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Jean-Charles ¦ Les mets chai, Caen

https://www.youtube.com/watch?v=E0dgV_dw_e8Interview avec Jean-Charles de Les Mets Chai à Caen. Le passionné de vins natures et de fermentations en tous genres nous partage ses coups de cœurs et ses dernières pépites découvertes en vin comme en cidre : Ferme de l'Yonnière,…

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Restaurant La Balance à Daillens

Il y a plus de 20 ans, lors de leur apprentissage à la Rochelle, les deux passionnés se rencontre : Michael Texier en salle, et Julien Leclerre en cuisine… Les années passent : Michael arrive en Suisse, à Lausanne. Il…

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