Avec plus de 250 cépages la Suisse nous réserve bien des surprises ! Completer, Humagne blanche, Petite Arvine, Rouge du Pays… La Suisse compte un grand nombre de cépages autochtones qui font son identité et sa richesse viticole ! Rencontre…
Rencontre avec Gérald Vallélian au Domaine des Faverges. Vignoble au cœur de Lavaux, propriété du canton de Fribourg. Découvrez l'histoire singulière du domaine qui n'a connu que deux propriétaires depuis sa création au 12ème siècle ! https://youtu.be/Lk3QnE-cXU8 Obtenez votre exemplaire…
https://www.youtube.com/watch?v=0-yNA3rCkHM À deux pas des chutes du Rhin le Domaine Besson-Strasser est une histoire d'amour : un couple, une famille, et une passion pour ces terres à Pinot noir... Cédric Besson présente sa région d'adoption à l'extrême nord de la…
Rencontre avec la vigneronne Annatina Pelizzatti à Jenins, dans les Grisons. Avec un peu moins de 500 ha de vignes, la région a fait sa renommée avec ses Pinot Noir et son cépage blanc indigène : le Completer (à découvrir…
Cette semaine la sommelière est en visite dans la région de Vully. Elle s'arrête ici dans un des domaines incontournable de la région : Cru de l'Hôpital. Ne manquez pas la rencontre avec son œnologue : Christian Vessaz. https://www.youtube.com/watch?v=3J4N2O-JPe4 Obtenez…
https://www.youtube.com/watch?v=aDi-myTfABg Rencontre unique avec Franck Giovannini et Camille Gariglio du restaurant de l'Hôtel de ville de Crissier, 3 étoiles Michelin depuis 1994. Chef et sommelier travail en binôme pour apporter une expérience unique à leurs clients. Découvrez l'interview de la…
https://youtu.be/SO9t_aHOJpw Amoureux des cépages et de la diversité, Raphaël Piuz a mis en place un "domaine conservatoire" avec une soixantaine de cépages, le Domaine des Dix Vins. Découvrez le parcours du vigneron-musicien ! Obtenez votre exemplaire sur notre boutique. Obtenez…
https://youtu.be/OPq663HwXz4 Troisième génération du domaine familial, Catherine Cruchon reprend le domaine avec trois comparses: une relève 100% féminine ! Le domaine de 30 ha est travaillé en biodynamie depuis plus de 20 ans. Le domaine fait ainsi partie des pionniers…
https://youtu.be/dYJTIIWCzCc Pierre Fonjallaz nous reçoit dans sa belle cave de vinification, dans la région d'Epesses, à Lavaux, vignoble mythique entre Lausanne et Montreux. Le domaine de 2 hectares est conduit totalement en biodynamie depuis une dizaine d'années. Obtenez votre…
https://www.youtube.com/watch?v=RKto2UtOfMc Laura Paccot reprend progressivement le Domaine La Colombe sur les bords du Lac Léman, à Féchy, prenant la suite de ses parents Raymond et Violaine Paccot. Après des études à l'Ecole d'Hôtellerie de Lausanne (EHL), Laura sent que son…
