https://www.youtube.com/watch?v=YOYlLYQ-0vU Jean-Michel Novelle, un vigneron-créateur au cœur du vignoble genevois. Sa passion pour les odeurs et la parfumerie lui permet une approche du vin un peu différente de ses collègues. Le créateur de cuvées nous explique sa vision du monde…
Première capsule-interview sur le vignoble helvétique et les vins suisses ! Journaliste spécialisé en vins, Pierre THOMAS arpente les caves et les vignobles suisses depuis une trentaine d’années. Il fait aujourd’hui référence dans le monde du journalisme oeno-gatronomique en Suisse. Le passionné…
Stefan Gysel Saxer Domaine Aagne Le terme « Aagne » vient du dialecte Schaffausoi signifiant « propre » dans le sens de la possession. Un nom qui résume l’histoire de ce domaine familial. Les membres de la première génération ont…
Nadine Saxer ée fille de vigneron, elle a grandi au milieu des vignes et de la cave de sa famille. Captivée par le vin, Nadine décide de faire de sa passion son métier. Elle étudie alors l’œnologie à Wädenswil, puis…
Après plus de 10 ans passés au sein du CAVE SA (Club des Amateurs de Vins Exquis) Steve Bettschen quitte l’entreprise dans le but de réaliser son rêve : faire son vin… Depuis 2005, aux côtés de Marie-Thérèse Chappaz il…
Cave des Amandiers, Fully, Valais Quelle est la philosophie de ton domaine ? « Le concept de « philosophie » m’a toujours paru grandiloquent et compliqué pour parler d’un métier aussi terrien, en fait je me perçois plutôt comme un…
