https://youtu.be/OPq663HwXz4 Troisième génération du domaine familial, Catherine Cruchon reprend le domaine avec trois comparses: une relève 100% féminine ! Le domaine de 30 ha est travaillé en biodynamie depuis plus de 20 ans. Le domaine fait ainsi partie des pionniers…
https://youtu.be/dYJTIIWCzCc Pierre Fonjallaz nous reçoit dans sa belle cave de vinification, dans la région d'Epesses, à Lavaux, vignoble mythique entre Lausanne et Montreux. Le domaine de 2 hectares est conduit totalement en biodynamie depuis une dizaine d'années. Obtenez votre…
https://www.youtube.com/watch?v=RKto2UtOfMc Laura Paccot reprend progressivement le Domaine La Colombe sur les bords du Lac Léman, à Féchy, prenant la suite de ses parents Raymond et Violaine Paccot. Après des études à l'Ecole d'Hôtellerie de Lausanne (EHL), Laura sent que son…
https://www.youtube.com/watch?v=YOYlLYQ-0vU Jean-Michel Novelle, un vigneron-créateur au cœur du vignoble genevois. Sa passion pour les odeurs et la parfumerie lui permet une approche du vin un peu différente de ses collègues. Le créateur de cuvées nous explique sa vision du monde…
Première capsule-interview sur le vignoble helvétique et les vins suisses ! Journaliste spécialisé en vins, Pierre THOMAS arpente les caves et les vignobles suisses depuis une trentaine d’années. Il fait aujourd’hui référence dans le monde du journalisme oeno-gatronomique en Suisse. Le passionné…