Paul de Watteville du Domaine de Montbenay réponds aux questions de la sommelière. Ensemble ils échangent sur la vision de Paul pour son domaine familiale, et notamment des essais d’élevages en amphores…
Mais aussi sur l’histoire viticole de la région car son domaine à plusieurs siècles d’histoires !
Le Domaine de Montbenay fait parti des 100 vignerons suisses présentés dans la deuxième édition du Journal du Sommelier consacrée aux vins suisses.
Découvrez un extrait de l’interview
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Retrouvez le domaine de Montbenay : https://www.montbenay.ch/