Yann Gilles, Oenologue et Cidrologue

D’Œnologue à Cidrologue, il n’a qu’un pas et Yann Gilles l’a franchit! L’ancien directeur technique de l’IFPC nous dévoile les secrets qui font les arômes et saveurs d’un cidre. Il nous plongera dans son univers et nous racontera ses expériences et l’évolution autour de son métier si particulier…